Ein Salat für Möhrenliebhaber, die Möhren mit ihren leicht süßlichen Geschmack passen zu den Tomaten. Ohne weitere Gewürze bleibt der Ursprungsgeschmack der Möhren und Tomaten erhalten. Für Gewürzliebhaber sollte Pfeffer und Paprikapulver rosenscharf ausreichen. Zutaten … Weiterlesen
Salat ist nicht gleich Salat, um den Eisbergsalat und die Tomaten geschmacklich zu verändern, lassen sich Weinblätter verwenden. Ob eiskalt oder warm serviert, spielt dabei keine Rolle. Zutaten ca. 500 g Eisbergsalat in Stücke schneiden … Weiterlesen
Gurkensalat mit Basilikum und Fleur de Sel. Meersalz ist nicht gleich Meersalz. Fleur de Sel von Hand geschöpft ist zwar das teuerste Meersalz, aber es lohnt sich einmal ein paar Euro mehr auszugeben, um die … Weiterlesen
Kartoffeln kochen mit Salz ist normal, aber es darf auch etwas mehr, Meersalz sein. Das Kochwasser sollte kräftig nach Salz schmecken, eben wie nach Meer, dies funktioniert einfach, wenn Meersalz verwendet wird. Der Geschmack sollte … Weiterlesen
Um einmal eine andere Geschmacksrichtung in einem Tomatensalat zu bringen, lässt sich eine Kombination mit Eiern zubereiten. Ob Eiersalat oder Tomatensalat, beide Salate können mit den selben Zutaten hergestellt werden, so lassen sich die Salate … Weiterlesen
Bei der Zubereitung von Feldsalat kann Essig eine wesentliche Rolle spielen. Essig ist nicht gleich Essig, es gibt ihn in den verschiedensten Geschmacksrichtungen. Der Italiano Bianco passt mit seiner milden Note aus Weinessig mit Traubenmostkonzentrat … Weiterlesen
Feldsalat ist als Wintersalat frisch geerntet ein kräftiger, geschmackvoller und gesunder Salat. Neben Vitamin C enthält der Salat Carotinoide, Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Phosphor, Folsäure und Kalium. Gesund essen ist das Eine, beim zubereiten von … Weiterlesen
Meersalz? Es gibt unzählige Sorten von Salzen die verwendet werden können, dass ist reine Geschmackssache. Soweit die Geschmacksnerven noch funktionieren und nicht von künstlichen Aromastoffen und Geschmacksverstärkern geschmacklich nicht mehr funktionieren, schmeckt man die unterschiedlichen … Weiterlesen
Weißkohl, Sellerie und Möhren sind alle drei Gemüsesorten die sich problemlos Lagern lassen und dienten über unzählige Jahre mit ihren Inhaltsstoffen als Heilmittel. Sie gerieten erst mit der Pillen und Tablettenwirtschaft in den Hintergrund. Den … Weiterlesen
Alle Hauptzutaten sind eine gesunde Sache und neben ihren gesundheitsfördernden Eigenschaft zusammen als Salat noch ein Muntermacher. Kürbiskerne kann man im Herbst ernten und sind getrocknet lange haltbar. Der Feldsalat kann bis zum einsetzen des … Weiterlesen
